En 2017, après 12 ans d'expérience sur l'île de Santorin

et 12 années supplémentaires dans la ville de Paris,

nous nous sommes installés sur l'île de Samos, avec l'intention de commencer

leDomaine culinaire Philia, qui est dédié à tous nos amis

avec qui nous partageons la même esthétique et la même expérience de vie.

Entre amis, vigneronsJason Ligas etPatrick Bouju,

nous avons conçu une série de vins inspirés du terroir de Samos

et l'artiste françaisAnthony Duchène illuminé

par le terroir de l'île, a créé les étiquettes. 

Le Projet Sous le Végétal tente d'exprimer à travers la variété

de raisins Muscat l'esprit du terroir vert montagneux de l'île.